地瓜粉(地瓜粉怎么做凉粉)

红薯粉的功效与作用

红薯粉是一种广西,陕西,湖南,福建,四川,贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。其功效是什么呢?下面就跟着我一起来看看吧。红薯粉的营养价值红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。100克红薯含水分72.8克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物24.3克,纤维素3.0克,维生素C22.7毫克,维生素A20063国际单位,维生素E0.3毫克,热量105千卡,钙22毫克,钾204毫克,磷28毫克。吃红薯粉的好处1、预防胆固醇过高红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。2、辅助控血糖研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。3、降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。红薯粉的吃法(做法)大全红薯粉的吃法有很多,除了可以做我们常吃的酸辣粉以外,还有黄花菜焖烧红薯粉,砂锅红薯粉和红薯粉煮薰鱼等等。一、红薯酸辣粉材料:红薯粉,葱,蒜苗,香菜,香菇,榨菜,焦花生,姜,盐,鸡精,豆瓣酱,老陈醋,香油做法:1、先用温水将红薯泡大概十分钟。2、将香菇切片备用。3、锅里加入适量水,放入生姜,葱段,香菇片小火煮。(生姜和葱可以多些,冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒)加点大虾仁,汤的味道会更鲜。4、将蒜苗、香菜切好备用,蒜苗切成薄片更好。5、将豆瓣酱炸香,炸出来的是红油。6、最后放入泡好的粉条煮五分钟,就可以了出锅了,在出锅前加入醋和香油后煮一下,关火放入香菜、蒜苗,焦花生,还有自制的红油豆瓣酱,一碗香喷喷,热腾腾的酸辣红薯粉就做成了。二、黄花菜焖烧红薯粉材料:干黄花菜100克,干红薯粉100克,娃娃菜1颗,剁辣椒适量,姜蒜适量,盐做法:1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净,黄花菜泡好后,中国吃网温馨提示:要用水多冲几遍,因为可能担心有硫磺的残留。2、等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒。3、盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把它们一起盛出倒入碗里。4、用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐。5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘。三、砂锅红薯粉材料:红薯粉100克,麦菜100克做法:1、红薯粉泡二小时。2、香菇泡发,麦菜切段。3、水开后放入红薯粉和香菇,煮五分钟。4、加入胡萝卜片和豆腐丝。5、加入油麦菜和红烧肉。四、红薯粉煮薰鱼材料:薰鱼3块约400克,干红薯粉条100克,油1汤匙15毫升,盐1茶匙约5克,白胡椒粉1茶匙约5克,生抽2茶匙约10毫升,姜丝1汤匙约15克,蒜茸1茶匙约5克,小红尖椒5只、切碎,香葱段约30克做法:1、红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。2、薰鱼切成宽5厘米的小块,中火加热平底锅中的少许油,将熏鱼略煎后盛出。3、大火加热炒锅中的油,将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香,加入红薯粉同炒,调入盐。4、加薰鱼同炒2分钟,加开水至可以淹没所有固体食物,大火煮沸后改小火慢炖15分钟。 调入生抽和白胡椒粉,撒上香葱段即可。猜你喜欢1. 红薯粉的营养价值2. 喝红薯粉有什么功效和作用3. 地瓜粉的主要用途4. 红薯的功效与作用5. 红薯粉的功效与作用及食用方法6. 红薯的功效与作用7. 番薯的功效与作用

地瓜粉属于调料类还是粮食类？

地瓜粉属于干燥淀粉食物。粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经制浆、沉淀而成的一种丝质、干燥的传统食品。面条是由大米、豆类、土豆和谷物制成的丝状或条状的干淀粉制品。粉条的加工在中国已有1000多年的历史。它无处不在。它是灰白色、黄色或黄褐色。它是一种干燥的产品。过去有一句话叫“无明矾做不成粉条”。近年来，经过专家不断的研究和发展，这一传统终于被打破。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

地瓜粉的营养价值

不同的地方，不同的文化，地瓜这一种食物在不同的地方也有不同的名称，比如他还有红薯这种成分，红薯的块根中含有的水分和淀粉是非常多的，除此之外还有糖分，蛋白质，油脂等等，所以地瓜的营养价值也不低，它能够提供给人们它的营养元素，帮助人们的身体更加健康。而且红薯中的蛋白质组成是比较合理的，因为它其中人们所必需的氨基酸的含量是非常高的。

地瓜粉的功效与作用

1、通肠排便

地瓜粉中含有很多的粗食纤维，这些粗食纤维与其他粗粮相比，比如说米面类主食相比的话是大约他们的十倍，但是如果是地瓜粉的话，它的质地是非常细腻的，而且也不会因为纤维较粗而伤害人们的肠胃，再清理肠道的时候，它还可以帮助促进肠道的蠕动，促进人们的消化。

2、增强免疫力

地瓜粉中的蛋白质含量也不是很低，而且它还有一种非常特殊的蛋白，比如是黏贴蛋白，这种蛋白可以帮助人们提供一种特殊的保护作用，让人们自身的消化道以及呼吸道等等保持长时间的清洁，这样可以让我们的呼吸更加的畅通，而且进入人体之后，它还可以增强人们自身血管壁的弹性，对于动脉硬化或者是肝肾等结缔组织萎缩，这些病症具有一定的预防作用，从而减缓人们自身器官的老化，让人们的身体更加强健，提高免疫力。

地瓜粉的吃法

1、不同的地方，不同的文化，对于一样的菜品也有不同的吃法，比如说客家人就喜欢将地瓜粉加入一些水，然后再加入一些鱼仔做成地瓜包，而且地瓜包是他们当地过节或者是喝喜酒等宴席上不可缺少的一种食物，这也间接证明了地瓜对于他们来说的重要性。

2、地瓜粉当然也会被人们用在菜肴中，比如我们可以把切好的肉上加入一些地瓜粉，然后将它放入油锅中炒或者是煮成汤，味道也是别有一番风味。

3、除了以上两种地瓜粉的吃法之外，地瓜粉还有一些药用价值，比如人们上火的时候可以用地瓜粉来降火，比较简单的方法就是在地瓜粉倒入水中，然后加热一下搅拌，搅拌之后就会变成稠状的透明液体，这时候我们可以根据个人的口味加入一些糖进行调整味道，人们喝了之后就会起到一定去火的作用。

本回答由网友推荐

地瓜粉都能做什么吃的，该怎么做？

能做得太多了，给你发两个链接你自己进去找你方便做的做法/地瓜粉/地瓜粉

地瓜粉是 什么

就是淀粉的一种，可以用于烹调中的勾芡，还有平时自己做凉冻吃。比这更适合做凉冻的，还有藕粉。这些粉都类似，有一种面，叫“山东粉”，透明得很像淀粉煮出来的那种凝固状。