某酸奶称从百岁老人肠道采集益生菌

“从巴马百岁老人的肠道中采集并筛选出鼠李糖乳杆菌……”近日，一个酸奶包装显示某酸奶称从百岁老人肠道采集益生菌，添加的益生菌菌株是从老年人的肠道中采集并筛选出来的。网友们认为宣传语过于直截了当。不舒服。9月15日，酸奶旗下的黄氏乳业对北京商报记者表示，将优化完善包装标语。

各种宣传、越来越贵的价格、新颖独特的口味……近年来，关于酸奶的讨论一直居高不下。随着酸奶市场竞争的加剧，品牌开始在产品成分、包装设计等方面进行反思。从行业来看，酸奶市场的竞争越来越激烈。品牌不应在宣传上耍花招，而应在产品研发上投入更多精力，以获得消费者的认可。

回应：菌株已申请专利，口号将优化完善

近日，有网友在社交平台上发布了一段视频，显示一款酸奶的包装成分表中添加了一种名为鼠李糖乳杆菌的益生菌菌株，并在随后的文字中写道：“鼠李糖乳杆菌是黄氏集团巴马益生菌科技有限公司的。从巴马百岁老人肠道中采集筛选出其他专有益生菌，授权广西黄氏乳业有限公司使用。”

对于这个说法，不少网友觉得太直白了，不舒服，“不想知道是从哪里收集的”。也有网友认为，菌群确实分布在肠道内，酸奶的包装文字是科学的。

9月15日，酸奶所属公司黄氏乳业回复北京商报记者称，上述产品为黄氏乳业“低糖浓醇”原味酸奶6杯，添加的菌株是公司2013年在巴马生产的。经过相关采样工作，分离获得鼠李糖乳杆菌菌株，并获得相关专利。关于促销语言过于直白的问题，让消费者感到不舒服，非常抱歉。已上报相关部门，将优化完善产品包装和宣传语言。

专利信息显示，鼠李糖乳杆菌取自广西巴马长寿村长寿人及其家属的样本。从样品中分离出乳酸菌，经研究筛选和综合比较，筛选出的菌株为鼠李糖。乳酸杆菌，这种菌株具有分解胆固醇和甘油三酯的作用。

乳业独立分析师宋亮认为，这个宣传词的象征意义大于实际意义。人体内益生菌的种类和结构不尽相同。消化会影响细菌活动和其他问题。酸奶更多是借助“巴马长寿”的公众形象进行联想宣传。

“对于企业来说，加强对益生菌菌种的发现和培育，这种基础研究是要进行的。企业通过实验筛选培育出益生菌，然后在酸奶产品中广泛应用，这说明企业确实在增加“努力，这是一件好事。但需要说明的是，这种菌株是否与巴马老人的长寿有直接关系。如果没有直接关系，那么形式大于现实。”宋亮说。

官网显示，广西黄石乳业有限公司是黄石乳业集团有限公司设立的全资子公司，成立于2015年12月25日，经营范围包括乳制品的生产、销售和蛋白质饮料。产品是黑白花。以牛奶和水牛奶为主要原料的巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳。

酸奶市场竞争激烈

在越来越奇特的口号背后，酸奶市场的竞争愈演愈烈。

据《2021-2027年中国酸奶行业市场运行状况及发展前景预测报告》显示，2019年中国常温酸奶市场规模为4.19.6亿元，同比增长1.5亿元。 35%；中国低温酸奶市场规模4.22亿元。1亿元，同比增长14.4%。发布的《2021年酸奶消费趋势报告》显示，2021年线上酸奶产品数量远超鲜奶及含乳饮料，近两年消费规模增长90%。

面对高度活跃、规模化的市场，品牌的竞争压力也在逐渐加大。“酸奶大战”悄然打响，各品牌在产品研发、定位、包装等方面都在加速更新迭代。

9月15日，“逃离冰淇淋刺客，但不是酸奶大盗”的话题登上热搜。不少网友抱怨，酸奶的价格从过去的3-5元涨到10元甚至20元以上，酸奶的价格也逐渐趋向中产。高端。此外，酸奶的口味也在不断创新，吃的场景也越来越多样化。

在宋亮看来，一些企业会通过推出新品来抬高价格，但从整个酸奶市场来看，价格其实是在走低的，很多酸奶都会被推销出去。酸奶企业要想在市场上有所突破，一是开发新产品，二是提高大众酸奶产品的性价比，三是降本增效，四是做基础研究使酸奶产品口感更好，功能更好。性更强烈。

“过度营销只是一阵风，在竞争激烈的酸奶市场，只有扎扎实实地做好产品研发，关注消费者需求，让产品真正做到品质口碑，才是长久之计。” 广客咨询快递首席策略师沉猛。

北京商报记者郭秀娟 张涵